01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
在 Kokage 點一份ざる蕎麥麵,可以先沾鹽嚐第一口,再試試つゆ或山葵。來訪者提到,蕎麥麵細而滑順,沾鹽時香氣尤其容易感受到;搭配帶有柴魚香氣的つゆ,滋味又有所不同。也有人加入山葵,從鹽、つゆ到佐料逐一嘗試,找出自己喜歡的吃法。
想再加一道料理,鯖魚壽司也是選項。點過海苔包鯖魚壽司的食客,特別提到炙燒鯖魚與海苔相襯,醋飯也捏得恰到好處。兩貫鯖魚壽司搭配蕎麥麵,適合想用一餐好好享用午餐的時候。
想感受不同佐料的風味,菜單上也有辛味蘿蔔泥蕎麥麵。食客會把辛味蘿蔔泥搭配蕎麥麵,也用鹽或つゆ交替享用。菜單另有鴨汁蕎麥麵,搭配溫熱沾汁,以及鴨南蠻。想吃沾鹽或つゆ的冷蕎麥麵,或以鴨肉和熱湯暖暖身,都能依當天心情選擇。
也有人點玉子燒、鹽烤鴨肉等單點料理,搭配日本酒或蕎麥燒酎享用。週二至週四及週六的午間營業時間為11時30分至14時,週日則為11時至14時。無論以蕎麥麵和鯖魚壽司作為午餐,或搭配酒類與單點料理,都是在 Kokage 用餐的不同方式。







