木陰

木陰のざるそばは、最初のひと口を塩で試し、次につゆやわさびへと進める楽しみがあります。来店した人からは、細くなめらかなそばの香りや、塩を添えると感じやすい風味が語られています。鰹の香りがするつゆにつければ、そばだけで味わうときとは違う一口に。わさびを加える食べ方もあり、塩、つゆ、薬味と少しずつ試しながら好みを探せます。

そばにもう一品添えるなら、鯖寿司も候補に。海苔で包んだ鯖寿司を頼んだ人は、表面を炙った鯖と海苔の相性や、シャリのほどよいまとまりを印象に挙げています。二貫の鯖寿司は、そばと組み合わせて昼食を楽しみたいときにも選びやすい一品です。

薬味の違いを楽しむなら、辛味大根おろしそばもあります。辛味大根をそばに合わせた人は、その辛みを味わいながら、塩やつゆでも食べ進めていました。温かいつけ汁で食べる鴨汁や、鴨南蛮もメニューに見つかります。冷たいそばを塩やつゆで味わうか、鴨のそばで温かな汁と合わせるか、その日の気分で選べます。

だし巻きや、鴨の塩焼きなどの一品を選んだ人もおり、日本酒や蕎麦焼酎と合わせる食事にも向きます。昼の営業は火〜木曜と土曜が11時30分から14時まで、日曜は11時から14時まで。そばと鯖寿司で昼を整えるのも、酒と一品を添えるのも、木陰らしい楽しみ方です。